Brood- en banketbakker

In deze opleiding leer je meerdere soorten brood en aanverwante producten bakken. Je leert ook allerlei soorten gebaken taarten maken. Hierbij hou je rekening met de hygiënevoorschriften.

Wil je ontdekken of een job als industriële bakker/ banketbakker iets voor jou is? Neem dan zeker het digitaal infopakket al eens door! In de opleiding komen volgende modules aan bod:

• Soorten degen;
• Beslagen en taarten;
• Luxedegen en banketproducten;
• Basis chocolade.

Extra praktijklessen en een externe stage helpen je het beroep nog beter te beheersen. In de cursus basis bedrijfsbeheer word je op de hoogte gebracht van commerciële, juridische en financiële aspecten van het ondernemerschap en ben je volledig in orde met de vestigingswetgeving als je als zelfstandige wil starten.