Brood- en banketbakker

In deze opleiding leer je meerdere soorten brood en aanverwante producten bakken. Je leert ook allerlei soorten gebaken taarten maken. Hierbij hou je rekening met de hygiënevoorschriften.

Wil je ontdekken of een job als industriële bakker/ banketbakker iets voor jou is? Neem dan zeker het digitaal infopakket al eens door! In de opleiding komen volgende modules aan bod:

• Soorten degen;
• Beslagen en taarten;
• Luxedegen en banketproducten;
• Basis chocolade.

Extra praktijklessen en een externe stage helpen je het beroep nog beter te beheersen. In de cursus basis bedrijfsbeheer word je op de hoogte gebracht van commerciële, juridische en financiële aspecten van het ondernemerschap en ben je volledig in orde met de vestigingswetgeving als je als zelfstandige wil starten.

Je kan deze opleiding volgen als je

• geen werk hebt en ingeschreven bent als (deeltijds) werkzoekende,
• ingeschreven bent als tijdelijk werkloze,
• in je opzegperiode zit, of
• in de sociale economie werkt.
• een ziekte-uitkering ontvangt en toestemming hebt van je ziekenfonds

Bijkomende voorwaarden

• Je hebt minstens niveau B1 / richtgraad 2.4 Nederlands behaald.
• Je slaagt voor een gezondheidstoezicht waaruit blijkt dat je geschikt bent om de opleiding te volgen. Je ontvangt hiervoor een uitnodiging.

Als je deze opleiding aanvraagt, nodigen we je uit voor een gesprek om na te gaan of de opleiding past in je zoektocht naar werk. We houden rekening met je motivatie, bekijken of de opleiding haalbaar voor je is en meten eventueel je competenties.

• startdatum opleiding 29/09/2025
• infosessies op 17/06/2025 van 9u-12u en 02/09/2025 13u-16u

Dit wil ik! Wat zijn de volgende stappen?

• Vraag de opleiding aan. Een VDAB bemiddelaar zal jou binnen de 3 werkdagen contacteren om na te gaan of je aan alle voorwaarden voldoet voor deze opleiding. Bezorg ons daarom zeker een telefoonnummer waarop we je kunnen bereiken!

Hoe bereid ik me voor?

• Neem de beroepsinformatie voor bakker door. Zo krijg je een goed beeld van het beroep en ontdek je of dit iets voor jou is!

Hoe verloopt de opleiding?

• De eerste maand heb je 3 dagen per week les bij Syntra Sint-Niklaas.
• Nadien doe je 3 dagen per week aan werkplekleren (stage) in een bakkerij (volgens het uurrooster van de bakkerij) en heb je 2 dagen les in Syntra.
• Tijdens de schoolvakanties doe je 5 dagen aan werkplekleren/week.

Bereikbaarheid

Syntra Sint-Niklaas ligt aan de N41 (gewestweg Stekene-Hulst) tussen de aansluiting met de N70 (oude gewestweg Sint-Niklaas - Gent) en het kruispunt met de Heimolenstraat (verkeerslichten).

1. Met de auto of fiets

• Er is een ruim parkeerterrein met camerabewaking voorzien.
• Fietsen en bromfietsen zet je best op slot in de afsluitbare fietsenstalling

2. Met het openbaar vervoer

• Trein: raadpleeg www.b-rail.be.
• Bus: raadpleeg www.delijn.be

Lijnbus 81 Lokeren Sint-Niklaas Antwerpen Linkeroever (halte SYNTRA) Lijnbus 82 Sint-Niklaas Lokeren Antwerpen Linkeroever (halte SYNTRA)

Drank- en maaltijdvoorziening

• Het is mogelijk om eigen dranken en eten te nuttigen in de polyvalente zaal
• Je kan hier ook dranken broodjes en snacks aankopen.