28 jobs voor keukenchef gevonden

Functieomschrijving:.Als keukenchef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken.

.Jij bent een gepassioneerde chef met aantoonbare ervaring in de keuken en leidinggevende kwaliteiten..

Ben jij gepassioneerd door culinaire kunst en wil je bijdragen aan de ultieme maaltijdbeleving voor senioren?

Wij zoeken een toegewijde Keukenchef voor een woonzorgcentrum in Leuven!

Als Keukenchef beheer je de kook- en distributieprocessen voor senioren met een focus op kwaliteit en precisie.Jouw taken omvatten:

• Koken en bereiden: je staat samen met jouw team in voor het bereiden van meer dan 500 maaltijden, zowel warme als koude bereidingen.Je zorgt voor een vlotte mise-en-place en houdt rekening met dieetvoorschriften.
• Leiding geven: je begeleidt het team van 8 medewerkers, bent medeverantwoordelijk voor een vlotte organisatie en uitstekende kwaliteit van prestaties van het team.
• Stockbeheer en bestellingen: je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en ontvangt en controleert leveringen.
• Kwaliteitscontrole: je controleert de kwaliteit van de gerechten, de toepassing van recepten, verwerking, portionering en presentatie.
• Veiligheid: je hanteert een zero risk mindset en beschouwt veiligheid als een topprioriteit.Je staat ook in voor de kwaliteitscontrole van de schoonmaakwerkzaamheden.

VOLTIJDS Keukenchef.Functiercategorie : 114/CAT 9 Keukenchef.Je zorgt voor een goede communicatie met het keukenteam, zaalmedewerkers, gasten en leveranciers;.Je genoot een koksopleiding en bent gediplomeerd .

Als keukenchef in een bedrijfsrestaurant in Hoboken ben je verantwoordelijk voor een breed scala aan taken die bijdragen aan een vlekkeloze werking van de keuken en een uitstekende culinaire beleving.Hieronder een overzicht van je kerntaken: Culinaire Bereidingen: Bereiden van 200 maaltijden samen met de keukenploeg, zorgen voor mise en place en afwerking van warme en koude gerechten.

·.De hoogste kwaliteitsnormen garanderen voor elk gerecht dat de keuken verlaat.. De menukaarten opstellen :.·.·. Het keukenteam leiden en motiveren..

Deze grootschalige horecazaak, gelegen op een mooie locatie, bevindt zich in het hart van de Kempen.Het restaurant en brasserie serveren een klassiek Vlaamse keuken, met een maandelijks wisselende suggestiekaart..

Je bent de keukenchef van Kasteel Wurfeld. Kasteel Wurfeld is op zoek naar enthousiaste leidinggevende medewerkers voor volledige F&B afdeling. Je werkt in een prettige sfeer met 3 goede koks en gemotiveerde medewerkers/studenten.

Als.keukenchef in het bedrijfsrestaurant in Hoboken heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:.

Als keukenchef in het bedrijfsrestaurant in Hoboken heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:

.

- Samen met de chef de partie & de volledige keukenploeg sta je in voor het bereiden van zo’n 200 maaltijden
- Je zorgt voor een vlotte mise-en-place en afwerking van de warme en koude bereidingen
- Je geeft leiding aan de keukenbrigade en bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestatie in een team van 15 personen
- Je fungeert als coach voor het keukenteam
- Je bent verantwoordelijk voor het beheer van de voorraad en plaatst bestellingen
- Je ontvangt leveringen en controleert zorgvuldig de kwaliteit en hoeveelheid
- Je superviseert de mise-en-place en bereidingen, controleert de kwaliteit van de gerechten, de toepassing van recepten, de verwerking, portionering en presentatie
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, voor jezelf en anderen
- Je staat in voor een goede dienstverlening en zal ook instaan voor de kwaliteitscontroles van de schoonmaakwerkzaamheden

Voorstellen doen voor seizoensgebonden gerechten en suggesties..Ervaring in mise en place..Bereiden en superviseren van de gerechten, waar nodig bijsturen.. Bestellingen doorgeven en opvolgen..Prijsbewust en seizoengericht aankopen.

Je komt terecht in een klein team, waar je de rol van keukenchef op jou neemt.Je doet de bestellingen, bereid het eten, werkt samen in team een nieuwe menukaart uit, je bent creatief en vindt zelf nieuwe suggesties uit.

.

Voorstellen doen voor seizoensgebonden gerechten en suggesties..Ervaring in mise en place..Bereiden en superviseren van de gerechten, waar nodig bijsturen.. Bestellingen doorgeven en opvolgen..Prijsbewust en seizoengericht aankopen.

Voorstellen doen voor seizoensgebonden gerechten en suggesties..Ervaring in mise en place..Bereiden en superviseren van de gerechten, waar nodig bijsturen.. Bestellingen doorgeven en opvolgen..Prijsbewust en seizoengericht aankopen.

Je doet voorbereidingen en kookt in de warme keuken (Belgisch.Frans).

Je beheert de gastronomische keuken samen met de andere chefs.

.

.

Uitdagende combinatie van het restaurant waar we 2cts van een 7 gangen-menu voorzien alsook gastronomie te kunnen verzorgen voor 200 personen.

.

Voorbereiding en mise en place:
 - Doseren en mengen van ingrediënten.
 - Koken of opwarmen van vlees, vis, groenten, en meer.
 - Creatieve opmaak van gerechten voor een prachtige presentatie.

Diversiteit in Koken:
 - Ervaring met koken voor kinderen, gezinnen en families.
 - Strikt naleven van HACCP-normen.

Verantwoordelijkheden:
 - Verpakken en etiketteren van bereidingen volgens richtlijnen.
 - Onderhouden en schoonmaken van werkpost en keukengerei.
 - Opvolgen van voorraad en signaleren van tekorten aan de keukenchef.

Voor onze klant regio MIDDELKERKE zijn wij op zoek naar een CHEF-KOK

Onze klant is een nieuwe zaak in Middelkerke, het is ook bruisende oase van entertainment en culinaire verwennerij.

Als CHEF-KOK in MIDDELKERKE is dit jou takenpakket:

• Creatief en zelfstandig bereiden van hoogwaardige gerechten voor het restaurant;
• Je beheert de voorraad, en bestelt de benodigde ingrediënten - je plaatst bestellingen;
• Je zorgt voor een strikte naleving van hygiënenormen en voedselveiligheid;
• Samenwerken met het team om nieuwe menu-items te ontwikkelen en specials te creëren is voor jou een absolute meerwaarde in jouw job.

Private.diners, grote events tot 5.000 personen en hospitality catering met gerenommeerde chefs..Je helpt met het bereiden van gerechten onder leiding van onze keukenchefs voor o.a.

.Bestellingen plaatsen in overleg met de keukenchef en andere afdelingen.. .Een planner met oog voor detail.. .Ben jij de Econoom die de horecazaak soepel laat draaien, dan ben jij de persoon die we zoeken.

.Je zorgt voor een efficiënte, duidelijke organisatie van de keuken om een vlotte service te garanderen. .

Respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie.Schikt of garneert de gerechten op bord of schotel...Opruimen van de keuken. .Bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling..

Je kookt voor kinderen, gezinnen en families..Je respecteert de HACCP normen..Je bereidt vlees, vis, groenten en warmt deze op..Je maakt de gerechten op om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)..

Je respecteert de HACCP normen..Je verpakt en etiketteert bereidingen en producten (fabricatie en houdbaarheidsdata)..Je doseert en mengt de ingrediënten..Je bereidt vlees, vis, groenten en warmt deze op..

We zijn hiervoor op zoek naar een keukenhulp die onmiddellijik in dienst kan treden.Je maakt deel uit van het keukenteam en werkt onder leiding van de keukenchef.

We zoeken op elke plek de juiste persoon..KEUKEN: een keukenchef en geëngageerde koks, eveneens studenten en flexi’s welkom..

Chef de cuisine.Als Keukenchef is jouw belangrijkste taak de het leiden van het keukenteam, de warme keuken, mise en place, foodcost berekening en bestellingen,.

Bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling..Respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie.Bestellingen eigen aan de partie doorgeven aan de chef