35 jobs voor keukenchef gevonden

Functieomschrijving:.Als keukenchef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken.

.Jij bent een gepassioneerde chef met aantoonbare ervaring in de keuken en leidinggevende kwaliteiten..

Ben jij gepassioneerd door culinaire kunst en wil je bijdragen aan de ultieme maaltijdbeleving voor senioren?

Wij zoeken een toegewijde Keukenchef voor een woonzorgcentrum in Leuven!

Als Keukenchef beheer je de kook- en distributieprocessen voor senioren met een focus op kwaliteit en precisie.Jouw taken omvatten:

• Koken en bereiden: je staat samen met jouw team in voor het bereiden van meer dan 500 maaltijden, zowel warme als koude bereidingen.Je zorgt voor een vlotte mise-en-place en houdt rekening met dieetvoorschriften.
• Leiding geven: je begeleidt het team van 8 medewerkers, bent medeverantwoordelijk voor een vlotte organisatie en uitstekende kwaliteit van prestaties van het team.
• Stockbeheer en bestellingen: je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en ontvangt en controleert leveringen.
• Kwaliteitscontrole: je controleert de kwaliteit van de gerechten, de toepassing van recepten, verwerking, portionering en presentatie.
• Veiligheid: je hanteert een zero risk mindset en beschouwt veiligheid als een topprioriteit.Je staat ook in voor de kwaliteitscontrole van de schoonmaakwerkzaamheden.

Https://www.zorgbedrijf.antwerpen.be/nieuws/gaultmillau catering award).Om deze teams te versterken zoeken wij ondernemende en creatieve keukenchefs met een hart voor senioren..

Als keukenchef in een woonzorgcentrum in Leuven heb je een veelzijdig takenpakket.Je werkt samen met de gerant & de volledige keukenploeg (8 medewerkers).

Als keukenchef in een bedrijfsrestaurant in Hoboken ben je verantwoordelijk voor een breed scala aan taken die bijdragen aan een vlekkeloze werking van de keuken en een uitstekende culinaire beleving.Hieronder een overzicht van je kerntaken: Culinaire Bereidingen: Bereiden van 200 maaltijden samen met de keukenploeg, zorgen voor mise en place en afwerking van warme en koude gerechten.

VOLTIJDS Keukenchef.Functiercategorie : 114/CAT 9 Keukenchef.Je zorgt voor een goede communicatie met het keukenteam, zaalmedewerkers, gasten en leveranciers;.Je genoot een koksopleiding en bent gediplomeerd .

Als zelfstandig werkende ervaren keukenchef sta je in voor de goede werking van het ganse keukenteam..Je hebt een belangrijke ervaring als keukenchef maar beschikt tevens over hele goede management skills..

Https://www.zorgbedrijf.antwerpen.be/nieuws/gaultmillau catering award).Om deze teams te versterken zoeken wij ondernemende en creatieve keukenchefs met een hart voor senioren..

Als.keukenchef in het bedrijfsrestaurant in Hoboken heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:.

·.De hoogste kwaliteitsnormen garanderen voor elk gerecht dat de keuken verlaat.. De menukaarten opstellen :.·.·. Het keukenteam leiden en motiveren..

Deze grootschalige horecazaak, gelegen op een mooie locatie, bevindt zich in het hart van de Kempen.Het restaurant en brasserie serveren een klassiek Vlaamse keuken, met een maandelijks wisselende suggestiekaart..

De liefde voor het koken maar ook je gestructureerde manier van werken (voorraadopname, schoonmaaktaken, bedeling van de maaltijden,…) deel je met de polyvalent medewerkers in de keuken zodat zij ook groeien als collega..In afwezigheid van de keukenchef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken: organiseren van werkverdeling, zorgen voor de juiste bezetting, bestellingen uitvoeren en fungeren als contactpersoon in het woonzorgcentrum wanneer er vragen of opmerkingen zijn..

Als keukenchef in het bedrijfsrestaurant in Hoboken heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:

.

- Samen met de chef de partie & de volledige keukenploeg sta je in voor het bereiden van zo’n 200 maaltijden
- Je zorgt voor een vlotte mise-en-place en afwerking van de warme en koude bereidingen
- Je geeft leiding aan de keukenbrigade en bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestatie in een team van 15 personen
- Je fungeert als coach voor het keukenteam
- Je bent verantwoordelijk voor het beheer van de voorraad en plaatst bestellingen
- Je ontvangt leveringen en controleert zorgvuldig de kwaliteit en hoeveelheid
- Je superviseert de mise-en-place en bereidingen, controleert de kwaliteit van de gerechten, de toepassing van recepten, de verwerking, portionering en presentatie
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, voor jezelf en anderen
- Je staat in voor een goede dienstverlening en zal ook instaan voor de kwaliteitscontroles van de schoonmaakwerkzaamheden

Voorstellen doen voor seizoensgebonden gerechten en suggesties..Ervaring in mise en place..Bereiden en superviseren van de gerechten, waar nodig bijsturen.. Bestellingen doorgeven en opvolgen..Prijsbewust en seizoengericht aankopen.

Je komt terecht in een klein team, waar je de rol van keukenchef op jou neemt.Je doet de bestellingen, bereid het eten, werkt samen in team een nieuwe menukaart uit, je bent creatief en vindt zelf nieuwe suggesties uit.

.

Voorstellen doen voor seizoensgebonden gerechten en suggesties..Ervaring in mise en place..Bereiden en superviseren van de gerechten, waar nodig bijsturen.. Bestellingen doorgeven en opvolgen..Prijsbewust en seizoengericht aankopen.

✔️ Verloning volgens prestaties en vakkundigheid.Ben jij de culinaire vakman/vakvrouw die we zoeken?

.Verantwoordelijk voor alle bereidingen in de keuken.De beste service willen aanbieden aan onze klanten is een vanzelfsprekendheid

Voor onze klant regio MIDDELKERKE zijn wij op zoek naar een CHEF-KOK

Onze klant is een nieuwe zaak in Middelkerke, het is ook bruisende oase van entertainment en culinaire verwennerij.

Als CHEF-KOK in MIDDELKERKE is dit jou takenpakket:

• Creatief en zelfstandig bereiden van hoogwaardige gerechten voor het restaurant;
• Je beheert de voorraad, en bestelt de benodigde ingrediënten - je plaatst bestellingen;
• Je zorgt voor een strikte naleving van hygiënenormen en voedselveiligheid;
• Samenwerken met het team om nieuwe menu-items te ontwikkelen en specials te creëren is voor jou een absolute meerwaarde in jouw job.

Chef kok.Je werkt fulltime in.

.Bestellingen plaatsen in overleg met de keukenchef en andere afdelingen.. .Een planner met oog voor detail.. .Ben jij de Econoom die de horecazaak soepel laat draaien, dan ben jij de persoon die we zoeken.

.Je zorgt voor een efficiënte, duidelijke organisatie van de keuken om een vlotte service te garanderen. .

Respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie.Schikt of garneert de gerechten op bord of schotel...Opruimen van de keuken. .Bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling..

Je respecteert de HACCP normen..Je verpakt en etiketteert bereidingen en producten (fabricatie en houdbaarheidsdata)..Je doseert en mengt de ingrediënten..Je bereidt vlees, vis, groenten en warmt deze op..

Je kookt voor kinderen, gezinnen en families..Je respecteert de HACCP normen..Je bereidt vlees, vis, groenten en warmt deze op..Je maakt de gerechten op om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)..

Je luistert naar de behoeften van de klant tijdens prospectiebezoeken, werkt aantrekkelijke voorstellen uit, maakt gedetailleerde kostencalculaties en volgt alles nauwgezet op Eventvoorbereiding: Na akkoord van de klant zorg jij voor een vlekkeloze voorbereiding.Je werkt nauw samen met de operationeel manager, keukenchef en logistiek verantwoordelijke.

Bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling..Respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie.Bestellingen eigen aan de partie doorgeven aan de chef