22 jobs voor Keukenmedewerker gevonden in Kortrijk (8500)

.
• bereiding koude en warme gerechten
.
• mise en place

• Voorbereiden van verse ingrediënten voor de gerechten.
• Assisteren bij het bereiden van koude en warme gerechten.
• Opruimen en schoonmaken van de keukenapparatuur en werkplekken.
• Zorg dragen voor de voorraadbeheer en het bijvullen van de keukenvoorraad.

Ben jij de perfecte kandidaat om te werken in de keuken van deze versmarkt, een gekende en drukbezochte beenhouwerij?

Dan hebben we jou nodig in onze vestiging in Kortrijk!

Als keukenmedewerker zul je instaan voor het helpen klaarmaken van vleesbereidingen en schotels.Je bereidt eenvoudige vleesgerechten en treft alle voorbereidingen in de keuken.Je zorgt er verder ook voor dat de keuken steeds netjes blijft.

Je werkt telkens op donderdag & vrijdag.

• Buffetten klaarmaken.
• Pizza's en diverse schotels voor gourmet en fondue bereiden.
• Broodjes smeren en voorbereiden voor verkoop.
• Onderhouden van de werkplek en zorgen voor hygiëne en orde in de keuken.

• Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken.
• Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten.Je controleert steeds uitgaande gerechten en past aan indien nodig.
• Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van het Rest-eau-café.
• Je gaat op regelmatige momenten inschattingen maken van de te verwachten afzet, de aan te kopen producten en de voorbereidingen ervan.
• Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van de kaart, menu’s, recepten,…
• Je past de HACCP-regels correct toe.
• Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen,… van gasten.
• Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc.goed in het oog.

Als medewerker zal je verantwoordelijk zijn voor het coördineren van de koude keuken en het maken van gourmetschotels.

Werktijden: Fulltime, dinsdag t.e.m.zaterdag volgens vast uurrooster.Op zondag en maandag geniet u van uw welverdiende rust.

.
• Bedienen en onderhouden van de gehaktmolen volgens de geldende veiligheids- en hygiënenormen
• Voorbereiden en verwerken van vleesproducten van hoge kwaliteit
• Mengen en kruiden van vlees volgens specifieke recepten en richtlijnen
• Verpakken en labelen van producten voor verkoop en levering
• Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek..
• Controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten
• Naleven van voedselveiligheidsvoorschriften en HACCP-richtlijnen
• Samenwerken met collega's om productie- en kwaliteitsdoelen te behalen

.
• Bereiden van koude en warme gerechten volgens vastgestelde recepten
• Portioneren, verpakken en etiketteren van traiteurproducten
• Controleren van ingrediënten op versheid en kwaliteit
• Aanvullen van voorraden in het atelier
• Onderhouden van een nette, hygiënische en veilige werkplek
• Helpen bij het inpakken en klaarzetten van bestellingen voor klanten..

Ben jij een gedreven persoon met een passie voor horeca?Wij zoeken een bistromedewerker die van alle markten thuis is!Je krijgt een gevarieerde functie in zowel de zaal als de keuken, en dat in een gezellige omgeving.

• Zaalwerk: Je bedient onze klanten met een glimlach, ruimt af en zorgt voor een verzorgde en aangename sfeer.
• Keukenhulp: In de namiddag help je met het bereiden van desserts en andere kleine taken.
• Weekendkeuken: Om de twee weken neem je samen met een collega de keuken over als onze vaste kok vrij is.

Uiteraard word je volledig ingewerkt door onze ervaren zaal- en keukenverantwoordelijke.