Als Quality Control medewerker bij onze klant innen de afdeling Kwaliteit ben je verantwoordelijk voor verschillende taken om de kwaliteit van onze producten te waarborgen.Je voert labotesten uit volgens het intern kwaliteitsplan en -handboek voor afgewerkte producten, halffabricaten, tussenvoorraden, grondstoffen en verpakkingen.
Takenpakket:
- Controleren van de voorgaande productiedag, verzamelen en controleren van referentiestalen, productiedocumenten en registraties hiervan.
- Controle van aanmeldingen versus geproduceerde producten (THT, aantal, Lot, etc.).
- Inboeken en klaarmaken van stalen voor verzending.
- Briefing aan de Quality Assurance Coördinator.
- Organoleptische beoordeling na 3 dagen en restzuurstofmetingen, inclusief registratie en metingen van referentiestalen.
- Meerdere lijncontroles per shift tijdens de productiedag en 1 controle op aanmaak brine per shift.
- Periodieke controles en rondgangen, waaronder wekelijkse ATP swabs na reiniging en swabs voor listeria/salmonella.
- Analyses en resultateninput voor controle van grondstoffen en verpakkingen.
- Opruimen van de stalenfrigo, weggooien van referentiestalen, labo opruimen en chemisch afval verwijderen.
Daarnaast ben je het eerste aanspreekpunt voor kwaliteitsproblemen in de productie en draag je bij aan het opstellen en uitdragen van het beleid inzake Food Safety Culture binnen het bedrijf.Het is belangrijk op te merken dat de bovengenoemde activiteiten als standaard worden beschouwd, maar er kunnen extra taken bijkomen of afwijken in het kader van productierendement.
