Jobs

19 jobs voor Strategisch Inkoper gevonden in Vlaams-Brabant (Provincie)

Zoekopdracht

Trefwoord 19 jobs voor Strategisch Inkoper gevonden in Vlaams-Brabant (Provincie)

;

Vind een Job

Geen actieve filters

Wijzig zoekopdracht en filters
19 jobs gevonden
Sorteer op
Sorteer op Standaard
Standaard Datum Profile

Chef de Cuisine | Chef-kok | Souschef | Dilbeek (geen service coupé)

Accent in DILBEEK
Vaste jobs
Online sinds 4 dec. 2024
Als Souschef/ Chef-kok te Dilbeek zal je instaan voor:

- Menuplanning:

Ontwikkelen en aanpassen van het menu op basis van seizoensgebonden ingrediënten en de culinaire visie van de brasserie.

- Inkoop en voorraadbeheer:

Verantwoordelijk voor het inkopen van verse ingrediënten en producten.

Handhaven van een efficiënt voorraadbeheersysteem om verspilling te minimaliseren.

- Keukenorganisatie:

Leiding geven aan het keukenteam en zorgen voor een gestroomlijnde en georganiseerde werkomgeving.

Toewijzen van taken en verantwoordelijkheden aan keukenpersoneel.

- Kwaliteitscontrole:

Zorgdragen voor hoge standaarden van voedselkwaliteit en presentatie.

Actief monitoren van gerechten tijdens de bereiding en het implementeren van verbeteringen indien nodig.

- Kookactiviteiten:

Zelfstandig of samen met het keukenteam bereiden van gerechten volgens recepten en specificaties.

Creativiteit tonen bij het bedenken van nieuwe gerechten en specials.

- Hygiëne en veiligheid:

Handhaven van strikte hygiëne- en voedselveiligheidsnormen in de keuken.

Toezien op het schoonmaken en onderhouden van keukenapparatuur en -ruimtes.

- Samenwerking met het bedienend personeel:

Communiceren met het bedienend personeel om ervoor te zorgen dat bestellingen correct worden doorgegeven en geserveerd.

Bereidheid tonen om te overleggen over menu-aanpassingen en speciale verzoeken.

- Kostenbeheer:

Bewaken van de kosten, inclusief personeelskosten en inkoopkosten, om de winstgevendheid te optimaliseren.

Efficiënt gebruik maken van ingrediënten om verspilling te minimaliseren.

- Training en ontwikkeling:

Opleiden en begeleiden van keukenpersoneel.

Zorgen voor continue professionele ontwikkeling binnen het team.

- Creativiteit en innovatie:

Actief blijven zoeken naar nieuwe trends en innovaties in de culinaire wereld.

Experimenten met nieuwe smaken en presentaties om de brasserie te onderscheiden.

Het uurrooster is bespreekbaar.De keuken is 7/7, doorlopend open.