Home

351 jobs voor zaal medewerker gevonden

Zoekopdracht

Trefwoord 351 jobs voor zaal medewerker gevonden

Vind een Job

351 jobs gevonden
Sorteer op
Sorteer op
Standaard Datum Profile

Maître d'hôtel

COMPASS GROUP BELGIUM in MIDDELKERKE
time Online sinds 3 januari 2024 - Vaste jobs
Werkorganisatie:
- organiseert de werkzaamheden in het restaurant en plant de activiteiten van het zaalpersoneel op basis van reservaties of bezettingsprognoses:
- stelt uurroosters op,
- zorgt voor de taakverdeling,
- geeft richtlijnen enz.;
- doet hiervoor de nodige administratie

- adviseert voor selectie en aanwerving zaalpersoneel,
- staat in voor de begeleiding en de evaluatie van de medewerkers
- bespreekt menuplanning in overleg met de keukenverantwoordelijke;
- baseert hierop de verkoopsactiviteiten (gerechten- en drankenadvies)
Supervisie werkzaamheden:
- superviseert de mise-en-place van de zaal, de tafels, het dienstmateriaal, de benodigdheden, enz.
- superviseert de bedieningswerkzaamheden;
- houdt toezicht op de naleving van de bedieningsprotocol en huisregels;
- waarborgt klantvriendelijke en kwalitatieve bediening
- controleert orde en netheid in de zaal en het voorkomen van het personeel.
Onthaal en dienstverlening:
- houdt reservatiehandboek bij;
- zorgt voor efficiënte indeling en opstelling van tafels
- onthaalt klanten,
- begeleidt hen naar hun tafel en wijst de plaats toe
- zorgt voor een ontspannen sfeer in de zaal, voor een sociale en discrete omgang met de klanten;
- verzorgt de public relations.
Verkoop:
- geeft de dranken- en spijzenkaart,
- geeft menu- en wijnadvies;
- noteert de bestellingen
- geeft richtlijnen aan het zaalpersoneel;
- zorgt voor een vlotte werkvoortgang;
- staat in voor de coördinatie tussen de keuken- en zaalactiviteiten;
- houdt keukenpersoneel permanent op de hoogte van de stand van zaken in de zaal (voortgang gerechten)
- neemt deel aan de bediening van dranken en gerechten;
- voert bepaalde bereidingen en versnijdingen uit in de zaal
- is permanent attent op de wensen van de klant
- is verantwoordelijk voor de afrekening en bijhouden van de kassa.
Na de dienst:
- controleert verkoop en verbruik van gerechten en dranken;
- controleert kassa;
- stelt kassa rapport op
- controleert de voorraad (dranken, vaatwerk, bestek, linnen) en geeft bestellingen door.