20 jobs voor Catering Kok gevonden in West-Vlaanderen (Provincie)

Hygiëne: Handhaven van strikte hygiënenormen en zorgen voor een schone werkplek.Uurrooster:Woensdag: 12u00 16u00 .Donderdag: 12u00 16u00. .Cateringvoorbereiding: Voorbereiden en koken van gerechten voor verschillende evenementen .

De Horeca-afdeling van Footstep is actief op vier eigen locaties:

• De Grote Wateringe in Damme

• Pand 9 in Brugge

• Het Meersenhuis op een boogscheut van het Zand in hartje Brugge

• De kinderboerderij in Assebroek-Brugge.

  Daarnaast doen we ook catering op verplaatsing en mise-en-place voor derden.Op alle locaties worden feesten en seminaries georganiseerd zowel overdag als ’s avonds, in de week als in het weekend.De Grote Wateringe wordt ook uitgebaat als hotel.

Jobinhoud

In samenwerking met je collega's sta je in voor de organisatie van het keukengebeuren tijdens (feest)maaltijden, maaltijden voor bedrijfsseminaries, caterings,…

Om dit te kunnen realiseren kan je rekenen op een groep medewerkers, je stuurt hen aan, werkt aan hun ontwikkeling en traint hen op de werkvloer.
 

De Horeca-afdeling van Footstep is actief op vier eigen locaties:

• De Grote Wateringe in Damme

• Pand 9 in Brugge

• Het Meersenhuis op een boogscheut van het Zand in hartje Brugge

• De kinderboerderij in Assebroek-Brugge.

  Daarnaast doen we ook catering op verplaatsing en mise-en-place voor derden.Op alle locaties worden feesten en seminaries georganiseerd zowel overdag als ’s avonds, in de week als in het weekend.De Grote Wateringe wordt ook uitgebaat als hotel.

Jobinhoud

In samenwerking met je collega's sta je in voor de organisatie van het keukengebeuren tijdens (feest)maaltijden, maaltijden voor bedrijfsseminaries, caterings,…

Om dit te kunnen realiseren kan je rekenen op een groep medewerkers, je stuurt hen aan, werkt aan hun ontwikkeling en traint hen op de werkvloer.
 

Je zorgt als kok elke dag mee voor een breed aanbod aan maaltijden voor de werknemers van de Vlaamse overheid.Je kan als kok in de keuken een gevarieerd aanbod klaarmaken (Vlees, vis, veggie en/of vegan gerechten).

Jullie zorgen elke dag voor een breed scala aan maaltijden voor de werknemers van de Vlaamse overheid.Je werkt in een regeneratiekeuken en vervult verschillende taken, waaronder het bereiden van koude schotels, desserts, warme maaltijden en meer.

Jullie zorgen elke dag voor een breed scala aan maaltijden voor de werknemers van de Vlaamse overheid.Je werkt in een regeneratiekeuken en vervult verschillende taken, waaronder het bereiden van koude schotels, desserts, warme maaltijden en meer.

Als keukenchef ben je verantwoordelijk voor het beheer van een bedrijfskeuken.

Je staat mee in, controleert en superviseert de productie van de gerechten (Koude en warme snacks, koude schotels, sandwiches, soep, steaks)

Je werkt in een klein team

Je controleert de leveringen, stock, en je streeft naar optimale kostenbeheersing.

Bedrijfsprofiel:

catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.

Je ontwikkelt creatieve pairing gerechten met onze kwalitatieve bieren zoals Brugse Zot en Straffe Hendrik. Je werkt met verse, seizoensgebonden en kwalitatieve producten. Je staat in voor verschillende taken eigen aan een kleine brouwerij.

Je bent er tenslotte één uit de duizend!Een contract van onbepaalde duur omdat we samen met jou werk willen maken van een duurzame samenwerking.Een competitief salaris dat de IFIC barema’s volgt, rekening houdende met de relevante anciënniteit die je hebt opgebouwd.Een aantal aantrekkelijke (extralegale) voordelen zoals:.MaaltijdchequesHospitalisatieverzekeringTussenkomst voor woon werkverkeerFietsvergoedingToeslagen voor onregelmatige prestatiesTal van kortingen via ons voordelenplatform Benefits@workRuime en gevarieerde keuzes in ons bedrijfsrestaurant waar je als medewerker aan een voordelig tarief van een heerlijke maaltijd geniet.

Jouw verantwoordelijkheden:

Werken in de groentekeuken, warme keuken, afwaskeuken en dessertkeuken onder leiding van de chef-kok en souschefs.

Basiscatering in vergaderzalen: broodjes naar vergaderzalen brengen en na de vergaderingen glazen en tassen verzamelen.

Meedenken en een eigen inbreng hebben als je ervaring hebt (geen evaluatie hierop).

Zelfstandig werken en taken van collega's overnemen indien nodig, zodat alles aan het einde van de dag klaar is.

Je voert strikt en nauwgezet de administratieve taken uit die noodzakelijk zijn in een productiekeuken (HACCP, bestellingen, stockbeheer, maandelijkse afsluit, verwerken inkomende bestellingen, opmaak productielisten en receptuur, personeelsplanning en beheer).Je stuurt een keukenbrigade aan tot een 20 tal personen – medewerkers van de klant.

Ben jij een gepassioneerde foodie met een oog voor detail?
Houd je van werken in een dynamische omgeving waar kwaliteit en service centraal staan?
Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wij zoeken een enthousiaste Traiteurmedewerker om ons team te versterken.

Jobinhoud:

• Voorbereiden en presenteren van diverse gerechten en maaltijden volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
• Zorgdragen voor een aantrekkelijke en hygiënische presentatie van de producten.
• Adviseren van klanten over onze producten en hen helpen bij het maken van hun keuze.
• Het bijvullen en netjes houden van de toonbank.
• Bestellingen aannemen en verwerken.
• Bijdragen aan de dagelijkse schoonmaak en onderhoud van de werkplek.
• Samenwerken met collega's om een uitstekende klantenservice te bieden.

Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het segment scholen.Je werkt met een ploeg van personeel van Sodexo en medewerkers van de klant..

Ben jij een gepassioneerde foodie met een oog voor detail?
Houd je van werken in een dynamische omgeving waar kwaliteit en service centraal staan?
Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wij zoeken een enthousiaste Traiteurmedewerker om ons team te versterken.

Jobinhoud:

• Voorbereiden en presenteren van diverse gerechten en maaltijden volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
• Zorgdragen voor een aantrekkelijke en hygiënische presentatie van de producten.
• Adviseren van klanten over onze producten en hen helpen bij het maken van hun keuze.
• Het bijvullen en netjes houden van de toonbank.
• Bestellingen aannemen en verwerken.
• Bijdragen aan de dagelijkse schoonmaak en onderhoud van de werkplek.
• Samenwerken met collega's om een uitstekende klantenservice te bieden.

Voor een bedrijf in Kortrijk zijn wij op zoek naar een keukenchef voor het beheer van de bedrijfskeuken.

Jouw taken:
- Je staat mee in, controleert en superviseert de productie van de gerechten (koude en warme snacks, koude schotels, sandwiches, soep, steaks).
- Je controleert de leveringen en de stock.
- Je bent de financiële beheerder van uw site (inboeken zendnota's, facturen,)
- Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit ervan.
- Je staat in voor een goede opvolging van de dienst en de opmaak van de uurroosters.
- Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures.
- Je bestelt de voedingswaren via het intern systeem.

Voor onze klant in Kortrijk zijn we op zoek naar een gedreven en ervaren keukenchef voor de bedrijfskeuken.In deze functie ben je verantwoordelijk voor het volledige beheer van de keuken, inclusief de productie van gerechten, kwaliteitscontrole, voorraadbeheer, en financiële administratie.Je werkt in een klein team en zorgt voor een optimale kostenbeheersing en implementatie van HACCP-procedures.Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de opmaak van uurroosters en een goede opvolging van de dienst.

Als Chef-gerant zal je voornamelijk het kookproces tot een 2000-tal maaltijden coördineren en mee uitvoeren en zal je ondermeer instaan voor volgende taken:

• Je staat in voor de correctheid van de bereiding en afwerking van maaltijden in een systeem van ontkoppeld koken
• Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken
• Je volgt strikt de receptuur, hoeveelheden, bereidingswijze en garnering die opgegeven worden en staat in voor de naleving ervan door de medewerkers
• Je houdt de werkplaats veilig en proper
• Je zorgt voor de hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
• Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de aan de diverse leveranciers via het gedigitaliseerd systeem
• Je voert strikt en nauwgezet de administratieve taken uit die noodzakelijk zijn in een productiekeuken (HACCP, bestellingen, stockbeheer, maandelijkse afsluit, verwerken inkomende bestellingen, opmaak productielisten en receptuur, personeelsplanning en -beheer)
• Je stuurt een keukenbrigade aan tot een 20-tal personen – medewerkers van de klant
• Je hebt een ‘coachende' leiderschapsstijl
• Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang en lost problemen op
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
• Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen
• Je onderhoudt de contacten met de externe klanten en motiveert en begeleidt de Verantwoordelijken Voedingskwaliteit van de externe klanten bij hun catering gerelateerde vragen
• Je staat in voor de personeelsplanning en uurroosters en verwerkt deze in samenspraak met de personeelsverantwoordelijke van de klant.Je geeft de prestaties door via de daarvoor bestemde systemen (eigen aan de klant)
• Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de productiekeuken
• Je werkt nauw samen met- en rapporteert aan- de Accountmanager
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid.Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij

Als Chef-gerant zal je voornamelijk het kookproces tot een 2000-tal maaltijden coördineren en mee uitvoeren en zal je ondermeer instaan voor volgende taken:

• Je staat in voor de correctheid van de bereiding en afwerking van maaltijden in een systeem van ontkoppeld koken
• Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken
• Je volgt strikt de receptuur, hoeveelheden, bereidingswijze en garnering die opgegeven worden en staat in voor de naleving ervan door de medewerkers
• Je houdt de werkplaats veilig en proper
• Je zorgt voor de hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
• Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de aan de diverse leveranciers via het gedigitaliseerd systeem
• Je voert strikt en nauwgezet de administratieve taken uit die noodzakelijk zijn in een productiekeuken (HACCP, bestellingen, stockbeheer, maandelijkse afsluit, verwerken inkomende bestellingen, opmaak productielisten en receptuur, personeelsplanning en -beheer)
• Je stuurt een keukenbrigade aan tot een 20-tal personen – medewerkers van de klant
• Je hebt een ‘coachende' leiderschapsstijl
• Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang en lost problemen op
• Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
• Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen
• Je onderhoudt de contacten met de externe klanten en motiveert en begeleidt de Verantwoordelijken Voedingskwaliteit van de externe klanten bij hun catering gerelateerde vragen
• Je staat in voor de personeelsplanning en uurroosters en verwerkt deze in samenspraak met de personeelsverantwoordelijke van de klant.Je geeft de prestaties door via de daarvoor bestemde systemen (eigen aan de klant)
• Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de productiekeuken
• Je werkt nauw samen met- en rapporteert aan- de Accountmanager
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid.Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij

Als assistent unit manager sta je samen met jouw leidinggevende unit manager in voor de volgende taken:

- je neemt de leiding over de medewerkers en stuurt bij waar nodig

- je bent verantwoordelijk voor de opvolging van de planning

- als assistent unit manager ga je ook operationeel aan de slag.Ook jij zorgt voor het klaarmaken en serveren van de maaltijden (warm en koud) en dranken.

- je selecteert nieuwe medewerkers

- stimuleert de ontwikkeling en vooruitgang van jouw team

- indien de unit manager niet aanwezig is, sta jij in voor een goede gang van zaken en opvolging van het team

- je houdt de voorraadniveaus goed in de gaten, anticipeert wanneer nodig

- je controleert de inkomende goederen

Je werkt van maandag tot vrijdag van 7u tot 16u.

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP

Bedrijfsprofiel:

Je komt terecht in een bedrijf gespecialiseerd in catering.Zij verdelen warme en koude kwaliteits maaltijden aan onder andere scholen, ziekenhuizen en woonzorgcentra.

.Je staat mee in, controleert en superviseert de productie van de gerechten (Koude en warme snacks, koude schotels, sandwiches, soep, steaks).