29 jobs voor Chef De Partie gevonden in Antwerpen (Provincie)

Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens de hoogste culinaire standaarden.Coördineren van jouw keukenstation en assisteren waar nodig.

Kuist, wast, schilt, snijdt en kookt groenten (fruit).bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor en nagerechten, salades, enz.. HOOFDTAKEN :.Hij/zij is verantwoordelijk voor het werk dat hem/haar is toevertrouwd door zijn/haar chef.

Bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor en nagerechten, salades, warme sauzen, enz.;.bakt (eenvoudige bakwijzen), versnijdt. .

Bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor en nagerechten, salades, warme sauzen, enz.;.bakt (eenvoudige bakwijzen), versnijdt. .

Als Chef de Partie (warme keuken) voor onze vliegende ploeg in Vlaanderen zal je instaan voor: Mise en place: Voorbereiden, schikken en garneren van gerechten.Je staat in voor het maken van de warme maaltijden en helpt ook met koude bereidingen indien nodig.Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden.

Stockbeheer, HACCP,.Keukenbestellingen..Als Chef de Partie in een grootkeuken zul je een breed scala aan taken uitvoeren, waaronder:.. Je werkt van maandag van maandag tot vrijdag van 7u tot 15u06.Je werkt 1/2 weekends..

Als Chef de Partie in Hoboken zul je een breed scala aan taken uitvoeren, waaronder:..Bereid koude en warme gerechten voor als teamspeler..Zorg voor een soepele dienst..

Als Chef de Partie Vliegende Ploeg kom je het team van de warme en koude keuken versterken op verschillende locaties in de provincie Antwerpen...

Als chef de partie in Hoboken ben je mee verantwoordelijk voor de catering in het bedrijfsrestaurant bij onze klant.Je zal instaan voor volgende taken:

.

- Je staat mee in voor de productie van de warme bereidingen (soep – productie van ongeveer 500 maaltijden)
- Je staat mee in voor de koude (salade bar – desserten – broodjescorner) bereidingen
- Je verzorgt de middag en/of avond service
- Je staat mee in voor een vlot verloop van de dienst
- Je controleert de kwaliteit en de versheid van de producten
- Je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
- Je ruimt de werkplaats op na de dienst
- Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
- Je springt in voor collega’s tijdens piekperiodes
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid.Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

Naan, Roti, Bhatura, Roomali Roti, Paratha,.Determining food inventory need, stocking & ordering..Kebab, Tikka,.Making dough for different types of (Indian) bread. Chef De Partie : Tandoor & bbq chef..

Voor onze klant dat Quality of Life Services aanbiedt zoals catering, schoonmaak, recepties, etc.zijn wij op zoek naar een Chef de Partie te Hoboken

Jouw verantwoordelijkheden als Chef de Partie:

- Je helpt bij het bereiden van warme gerechten (zoals soep, met een productie van ongeveer 500 maaltijden);
- Je werkt mee aan de bereiding van koude gerechten (zoals de saladebar, desserts en broodjescorner);
- Je zorgt voor een vlotte lunch- en/of avondservice;
- Je draagt bij aan het efficiënte verloop van de dienst;
- Je houdt toezicht op de kwaliteit en versheid van de producten;
- Je zorgt voor de hygiënische opslag en bewaring van levensmiddelen;
- Je maakt de werkplek schoon na afloop van de dienst;
- Je waarborgt de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken, en ziet toe op de strikte naleving van HACCP- en veiligheidsnormen;
- Je meldt storingen, defecten en gebreken aan keukentoestellen en infrastructuur;
- Je ondersteunt collega's tijdens drukke periodes;
- Je volgt een "zero risk" mindset en maakt geen compromissen als het gaat om veiligheid, zowel voor jouw veiligheid als die van collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

Leiden en inspireren van een team van meer dan 10 collega’s..Toezien op hygiëne en veiligheidsvoorschriften (HACCP).. Assisteren bij het ontwikkelen van nieuwe menu items..Beheren van voorraden en bestellingen..

Je collega’s zijn zowel keukenmedewerkers van Sodexo (2 personen) als personeel van de klant (5 personen)..Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes..

Je collega’s zijn zowel keukenmedewerkers van Sodexo (2 personen) als personeel van de klant (5 personen)..Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes..

Als.Chef de Partie in Antwerpen (nacht 30u) heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:.

· klaar maken van mise en place tot het bereiden van warme en koude gerechten.

.

· oog voor detail hebben

.

· net en verzorgd werken

.

· samen met de chef nieuwe menu's en gerechten ontwikkelen

Werkuren (38u:week): Flexibel van maandag tot zondag.  U bent verantwoordelijk voor het werk dat door de chef de partie en / of kok aan jou wordt toevertrouwd bij een bedrijf in Puurs.1.

Werkuren (8u/week): Vrijdag, zaterdag en zondag 22u00 06u00.  U bent verantwoordelijk voor het werk dat door de chef de partie en / of kok aan jou wordt toevertrouwd bij een bedrijf in Puurs.1.

Werkuren (25u/week): maandag tem vrijdag 17u00 22u00.  U bent verantwoordelijk voor het werk dat door de chef de partie en / of kok aan jou wordt toevertrouwd bij een bedrijf in Puurs.1.

In het gastronomisch restaurant The London zorgen chef Tommy en Thalissa en hun team voor een ontspannen atmosfeer, waarbij de menu's en à la carte gerechten volledig tot hun recht komen.

Verantwoordelijk voor de viskant in een klassiek Frans restaurant.

.Bereiden van verfijnde gerechten met verse ingrediënten..Aansturen en motiveren van een team van koks en keukenhulpen. .Samenwerken met het bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat de service vlekkeloos verloopt.

Controle van de kwaliteit van de geleverde voedingsmiddelen.Verzorgen en bereiden van alle gerechten voor lunch en diner.Voorbereiden van mise en place.Beheren van de voorraad en materiaalbeheer.

.Voor het maken van sushi je moet zelfstandig kunnen werken, indien het druk is, kan je ook gevraagd worden om te ondersteunen in het bereiden van wokgerechten en poke bowls.

.Je zal voltijds werken in de keuken om diverse sushi te maken, wokgerechten te bereiden en tevens poke bowls..

.
• Je zal voltijds werken in de keuken om diverse sushi te maken, wokgerechten te bereiden en tevens poke bowls.
.
• In de voorbereiding zal je groenten kuisen, vlees en vis voorbereiden door te kuisen en voor te bereiden naar kruiding en dergelijke toe.

Als Chef de Partie / hulpkok warme keuken ben je mee verantwoordelijk voor de catering bij onze klant.Je zal instaan voor volgende taken in het bedrijfsrestaurant:.

Als keukenchef in het bedrijfsrestaurant in Hoboken heb je een gevarieerd takenpakket met volgende verantwoordelijkheden:

.

- Samen met de chef de partie & de volledige keukenploeg sta je in voor het bereiden van zo’n 200 maaltijden
- Je zorgt voor een vlotte mise-en-place en afwerking van de warme en koude bereidingen
- Je geeft leiding aan de keukenbrigade en bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestatie in een team van 15 personen
- Je fungeert als coach voor het keukenteam
- Je bent verantwoordelijk voor het beheer van de voorraad en plaatst bestellingen
- Je ontvangt leveringen en controleert zorgvuldig de kwaliteit en hoeveelheid
- Je superviseert de mise-en-place en bereidingen, controleert de kwaliteit van de gerechten, de toepassing van recepten, de verwerking, portionering en presentatie
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, voor jezelf en anderen
- Je staat in voor een goede dienstverlening en zal ook instaan voor de kwaliteitscontroles van de schoonmaakwerkzaamheden