53 jobs voor chefkok gevonden

Voor een gezellige sfeercafé in ROESELARE zijn we op zoek naar een CHEFKOK BRASSERIE.

Word jij de nieuwe KOK in een sfeervol kroegje waar traditie en gastvrijheid samenkomen?

Hoe ziet jouw dag eruit als CHEFKOK BRASSERIE in regio ROESELARE?

• Je bent verantwoordelijk voor de middag- en avondshift in de keuken;
• Je maakt de traditionele gerechten van op de kaart;
• Je plant je eigen mis en place;
• Je verzorgt de gerechten zodat men gelukkig en voldaan vertrekken.

De positie is voor chefkok in onze Japanse keuken.

In onze keuken zal je instaan voor het voorbereiden van de.ingrediënten en het bereiden van de gerechten en garnering.

- In samenspraak met de executive kok ontwikkel en vernieuw je menu's met seizoensgebonden ingrediënten

- Bereiding en presentatie van gerechten volgens hoge kwaliteitsnormen

- Voorraadbeheer en efficiënt inkoopbeleid

- Budgetteren en kostenbeheer met focus op food costs

- Werken volgens HACCP hygiënenormen en het Smiley autocontrolesysteem

- Samenwerken met andere afdelingen voor optimale gastervaring

- Actieve deelname aan vergaderingen binnen het bedrijf

* Samen met het keukenteam zorg je voor een perfecte mise en place zodat je kan eindigen met een vlotte service.

* Je zorgt voor een frisse wind door het creatief meedenken aan nieuwe gerechten.

* Beheren van inkoop en voorraad.

* Naleven van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften.

* Coördineren van culinaire behoeften bij evenementen en banketten.

.
• Je hulpt mee met de chefkok bij het bereiden van Belgische brasseriegerechten.Dit voor zowel warme als koude keuken en desserts

.
• Je doet de mise-en-place van de koude en warme gerechten en de desserten.
.
• Je beheert mee de stock en doet de versheidscontrole.
.
• Je kan zowel zelfstandig werken als in een team.

sushi maken,wok, pathai, nasi goreng, bami goreng en Thai curry klaar maken ook sauzen van alle gerecheten.Vooral, vanaf eerste dag moet kunnen aan de slag gaan in het koude of warme beide keuken als nodig is.

Wil jij werken als chef-kok in een toonaangevende hotelgroep in het hartje van Hasselt?

Solliciteer dan nu!

Wat zijn je taken:

• Je staat in voor het bereiden van gerechten
• Je zorgt voor een perfecte afwerking en dressering van de gerechten
• Je hebt de leiding over het keukenteam en stuurt deze aan
• Je staat in voor het bestellen van de ingrediënten en zorgt voor een goed overzicht
• Je zorgt voor een propere werkplek