18 jobs voor Medewerker Grootkeuken gevonden in Vlaams-Brabant (Provincie)

Ben jij gepassioneerd door culinaire kunst en wil je bijdragen aan de ultieme maaltijdbeleving voor senioren?

Wij zoeken een toegewijde Keukenchef voor een woonzorgcentrum in Leuven!

Als Keukenchef beheer je de kook- en distributieprocessen voor senioren met een focus op kwaliteit en precisie.Jouw taken omvatten:

• Koken en bereiden: je staat samen met jouw team in voor het bereiden van meer dan 500 maaltijden, zowel warme als koude bereidingen.Je zorgt voor een vlotte mise-en-place en houdt rekening met dieetvoorschriften.
• Leiding geven: je begeleidt het team van 8 medewerkers, bent medeverantwoordelijk voor een vlotte organisatie en uitstekende kwaliteit van prestaties van het team.
• Stockbeheer en bestellingen: je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en ontvangt en controleert leveringen.
• Kwaliteitscontrole: je controleert de kwaliteit van de gerechten, de toepassing van recepten, verwerking, portionering en presentatie.
• Veiligheid: je hanteert een zero risk mindset en beschouwt veiligheid als een topprioriteit.Je staat ook in voor de kwaliteitscontrole van de schoonmaakwerkzaamheden.

Momenteel willen we deze groep versterken met een kok binnen de Centrale Productie eenheid.Dit is de grootkeuken van UZ Leuven, waar alle maaltijden voor patiënten, bezoekers en personeel worden bereid.

Als Chef gerant in Roosdaal ben je de dagelijkse contactpersoon voor het beheer van jouw site.Het betreft een woonzorgcentrum.Het betreft een voltijdse functie in dagdienst (starten tussen 7 en 8).Geen weekendwerk.

Akapella is reeds 26 jaar een betrouwbaar woonzorgcentrum met een sociaal personeelsbeleid, een goede werksfeer en extra aandacht voor het evenwicht tussen werk en gezinsleven.Respect voor collega's, leidinggevenden en ouderen met een hulpvraag moet zeker deel uitmaken van je competenties.

.

Als kok kom je terecht in een team van keukenmedewerkers die dagelijks instaan voor het bereiden van warme middagmaaltijden, ontbijten en koude en warme avondmaaltijden voor onze bewoners.

.

Naast het bereiden van maaltijden met passie en smaak voor onze bewoners en medewerkers kijk je ook de koel en vriesproducten na volgens de normen van FAVV.

Onze klant is een toonaangevende speler in de cateringindustrie, die zich richt op het aanbieden van hoogwaardige maaltijdservices voor verschillende locaties, waaronder bedrijfsrestaurants en andere grootkeukens.Ze bieden een dynamische en professionele werkomgeving waarin medewerkers de kans krijgen om zich verder te ontwikkelen.

U staat in voor de mise en place, schikken en garneren van warme en koude gerechten, het coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de keukenhelpers.Uw taken: U doet mise en place voor de gerechten van het dagmenu. U geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise en place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.

Keukenmedewerker) over gezonde en evenwichtige voedingJe organiseert werkgroepen en/of activiteiten rond voeding voor personeel en bewoners

Voor onze klant in Bertem zijn wij op zoek naar een Chef de Partie. 
In deze rol ben je verantwoordelijk voor verschillende kookprocessen en omvatten je taken onder andere:

- Je bereidt en werkt maaltijden af.
- Je controleert de taken uitgevoerd door medewerkers.
- Je houdt je strikt aan de door de gerant opgegeven hoeveelheden, bereidingswijzen en garnituren.
- Je zorgt voor het opruimen van de werkplek.
- Je verdeelt de maaltijden.
- Je zorgt voor de hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
- Je controleert de voorraad van zowel de warme als koude keuken en meldt bestellingen aan de gerant.

Het betreft een woonzorgcentrum..Jouw verantwoordelijkheden als chef gerant zijn:.Als.Chef gerant in Roosdaal ben je voor Sodexo de dagelijkse contactpersoon voor het beheer van jouw site.

Takenpakket: 

• Machines ombouwen en correct instellen
• Apparatuur opstarten, afregelen en bijstellen 
• Eens gestart, controleer je regelmatig de kwaliteit van de producten.
• Je zorgt voor een continue aan- en afvoer van de producten 
• Je sport afwijkingen en storingen feilloos op en verhelpt deze

Voor onze locatie Starbucks Groot Bijgaarden Noord zijn we zoekende naar een Horeca Manager .Jouw job als Manager.

Heb je ervaring in een grootkeuken?Lees dan zeker verder!Je kan aan de slag in hartje Zaventem, in een traiteur die gekend is om zijn uitgebreid gamma van verse, gevarieerde en gezonde kwaliteitsvoeding.

Je werkt onder de productieverantwoordelijke en Contract Manager.Je help bij het bereiden van maaltijden voor een kinderdagverblijf.
Jouw functie: organiseren, bereiden, verdelen, controleren en beperkte administratie (HACCP).

Je help bij de bereidingen van de maaltijden.Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.

Je doet hiervoor de nodige planning en organisatie van de werkzaamheden.

Je controleert de maaltijden voor vertrek op volledigheid en correctheid.

Je past hiervoor de nodige HACCP richtlijnen toe, incl.registraties van de nodige KCP's.

Opwarmen van bereide maaltijden, maaltijdbediening).opruimen van refter en keuken (o.a.klaarzetten daglokalen (tafels en stoelen, koffie en andere dranken, beamers,.).ondersteunen klanten tijdens hun verblijf.

Administratie correct voeren (reserveringen, bestellingen, facturen, statistieken).budget opmaken en opvolgen, subsidiedossiers opstellen en opvolgen.

Bij Kapelleveld noemen we "ouderen" Mentors en "medewerkers" Talenten, want dat is wat jullie zijn!Ons doel?

Als Chef gerant in Roosdaal ben je voor Sodexo de dagelijkse contactpersoon voor het beheer van jouw site.Het betreft een woonzorgcentrum.Jouw verantwoordelijkheden als chef gerant zijn: Dagelijks aanspreekpunt: Je bent de contactpersoon voor de keukenmedewerkers,de bewoners, de directie van de klant & families van de bewoners.

Bij WZC Vondelhof noemen we "ouderen" Mentors en "medewerkers" Talenten, want dat is wat jullie zijn!Ons doel?