Home

53 jobs voor zaalpersoneel gevonden

Zoekopdracht

Trefwoord 53 jobs voor zaalpersoneel gevonden

Vind een Job

53 jobs gevonden
Sorteer op
Sorteer op
Standaard Datum Profile

Maître d'hôtel

COMPASS GROUP BELGIUM in MIDDELKERKE
time Online sinds 3 januari 2024 - Vaste jobs
Werkorganisatie:
- organiseert de werkzaamheden in het restaurant en plant de activiteiten van het zaalpersoneel op basis van reservaties of bezettingsprognoses:
- stelt uurroosters op,
- zorgt voor de taakverdeling,
- geeft richtlijnen enz.;
- doet hiervoor de nodige administratie

- adviseert voor selectie en aanwerving zaalpersoneel,
- staat in voor de begeleiding en de evaluatie van de medewerkers
- bespreekt menuplanning in overleg met de keukenverantwoordelijke;
- baseert hierop de verkoopsactiviteiten (gerechten- en drankenadvies)
Supervisie werkzaamheden:
- superviseert de mise-en-place van de zaal, de tafels, het dienstmateriaal, de benodigdheden, enz.
- superviseert de bedieningswerkzaamheden;
- houdt toezicht op de naleving van de bedieningsprotocol en huisregels;
- waarborgt klantvriendelijke en kwalitatieve bediening
- controleert orde en netheid in de zaal en het voorkomen van het personeel.
Onthaal en dienstverlening:
- houdt reservatiehandboek bij;
- zorgt voor efficiënte indeling en opstelling van tafels
- onthaalt klanten,
- begeleidt hen naar hun tafel en wijst de plaats toe
- zorgt voor een ontspannen sfeer in de zaal, voor een sociale en discrete omgang met de klanten;
- verzorgt de public relations.
Verkoop:
- geeft de dranken- en spijzenkaart,
- geeft menu- en wijnadvies;
- noteert de bestellingen
- geeft richtlijnen aan het zaalpersoneel;
- zorgt voor een vlotte werkvoortgang;
- staat in voor de coördinatie tussen de keuken- en zaalactiviteiten;
- houdt keukenpersoneel permanent op de hoogte van de stand van zaken in de zaal (voortgang gerechten)
- neemt deel aan de bediening van dranken en gerechten;
- voert bepaalde bereidingen en versnijdingen uit in de zaal
- is permanent attent op de wensen van de klant
- is verantwoordelijk voor de afrekening en bijhouden van de kassa.
Na de dienst:
- controleert verkoop en verbruik van gerechten en dranken;
- controleert kassa;
- stelt kassa rapport op
- controleert de voorraad (dranken, vaatwerk, bestek, linnen) en geeft bestellingen door.

Assistent Maître d'hôtel

ACTIEF INTERIM in KNOKKE-HEIST
time Online sinds 12 april 2024 - Vaste jobs

Als assistent maître d’hôtel sta je in voor de organisatie en supervisie in de zaal.

Je zorgt voor een optimale personeelsplanning en taakverdeling en je stuurt het zaalpersoneel bij waar nodig.

Je werk nauw samen met de executive chef en maître d'hotel.

Je bent verantwoordelijk voor de reservaties en zorgt voor een efficiënte indeling en opstelling.

  • leiding geven aan het zaalpersoneel, je bent verantwoordelijk voor een vlotte service en springt bij waar nodig
  • zorgen voor een goede communicatie tussen zaal, keuken en bar toezicht houden op het voorkomen van de medewerkers in de zaal
  • verwelkomt van de gasten, hen een plaats geven, informeren en adviseren
  • controleren van de kassa, aannemen van reservaties en zorgen dat dit gestructureerd verloopt
  • zorgen voor de updates en follow up van POS-systeem, menukaarten, rotatie materialen, controle aanvulling food & drinks
  • instaat voor de opmaak en opvolging van de uurroosters
  • goed kunnen omgaan met stress
  • vlot in de omgang
  • organisatorisch sterk en goed een team kunnen aansturen
  • oog voor detail en timing
  • kwaliteitsgericht, klantentevredenheid is een echte prioriteit
  • welwillende leider met een natuurlijk gevoel voor leiderschap, een bevestigd people manager die zijn teams graag vooruit helpt in het absolute respect voor de ander
  • resultaatgericht
  • tweetaligheid (Nederlands en Frans) met een goede kennis van het Engels
  • goede beheersing van computertools
  • afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring