Hulpkok

Zou je graag in de keuken werken, maar mis je de nodige kennis of ervaring? Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding hulpkok iets voor jou. Tijdens de opleiding is een korte stage mogelijk. Na de opleiding doe je 4 weken stage in een professionele keuken. Zo krijg je beroepservaring. Als hulpkok moet je 's avonds, in het weekend en soms in onderbroken diensten werken.

Wil je ontdekken of een job als (hulp-)kok/Een job in de horeca iets voor jou is? Neem dan zeker het digitaal infopakket al eens door!

Wat leer je?

• hygiëneregels;
• snijtechnieken, basisbereidingen en kooktechnieken;
• samenwerken met anderen;
• salades, snacks en soepen bereiden;
• aardappel- en pastabereidingen maken;
• eenvoudige vis- vlees- groente- en nagerechten
• bistro vis- vlees- groente- en nagerechten

Hoelang duurt de opleiding?

De duurtijd kan variëren van opleidingsplaats tot opleidingsplaats en is te vinden onder "planning en organisatie".

Je kan deze opleiding volgen als je

• geen werk hebt en ingeschreven bent als (deeltijds) werkzoekende,

• ingeschreven bent als tijdelijk werkloze,

• in je opzegperiode zit, of

• in de sociale economie werkt.

• een ziekte-uitkering ontvangt en toestemming hebt van je ziekenfonds

Bijkomende voorwaarden

• Je slaagt voor een gezondheidstoezicht waaruit blijkt dat je geschikt bent om de opleiding te volgen. Je ontvangt hiervoor een uitnodiging.

Als je deze opleiding aanvraagt, nodigen we je uit voor een gesprek om na te gaan of de opleiding past in je zoektocht naar werk. We houden rekening met je motivatie, bekijken of de opleiding haalbaar voor je is en meten eventueel je competenties.

De opleiding start in september 2025 en loopt tot februari 2026 (20 weken), inclusief stage (ca 5 weken) in een horecazaak met een openstaande vacature.

We starten met het traject keukenmedewerker (ca 6 weken). Op het einde van deze module volgt een tussentijdse profielbepaling (tussentijdse testen en een inschatting van je werkattitudes). waarin we nagaan of je verder kan doorgroeien tot een volwaardige keukenmedewerker of doorgroeien naar hulpkok. Deze 2 opleidingen lopen gelijktijdig en worden beiden vervolgd door een stage in een brasserie of restaurant.

De opleiding is praktijkgericht en wordt onderbouwd met de nodige theorie. De praktijkopleiding gaat door tijdens de week van 10u tot 17u15 behalve op donderdag les van 13u35 tot 17u en van 18u tot 22u10 (variabele uren) De sollicitatietraining, sociale vaardigheden en taalondersteuning zitten verweven in de opleiding.

Volgende modules komen aan bod in het traject keukenmedewerker:

1. Initiatie warme keuken
2. Initiatie koude keuken
3. Basis nagerechten
4. Basis zaal en keuken Aansluitend op de module keukenmedewerker komen volgende modules aan bod in het traject naar hulpkok:
5. Bistrogerechten met vis, vlees en groenten
6. Vervolmaking nagerechten

Wie zich inschrijft voor deze opleiding wordt later uitgenodigd voor de info, gevolgd door een motivatiegesprek. Op volgende dagen staan infosessies met individuele gepsrekken gepland, enkel op uitnodiging, te VDAB Aalst: 26/5 - 23/6 en 26/8/2025

Bereikbaarheid

• Het opleidingscentrum CVO PRO, Ledebaan 101, 9300 te Aalst is goed bereikbaar met het openbaar vervoer.

• Er is parkeergelegenheid in de buurt van het opleidingscentrum.