Home

119 jobs voor Zaal Medewerker gevonden in West-Vlaanderen (Provincie)

Zoekopdracht

Trefwoord 119 jobs voor Zaal Medewerker gevonden in West-Vlaanderen (Provincie)

;

Vind een Job

119 jobs gevonden
Sorteer op
Sorteer op
Standaard Datum Profile

Maître d'hôtel

COMPASS GROUP BELGIUM in MIDDELKERKE
time Online sinds 3 januari 2024 - Vaste jobs
Werkorganisatie:
- organiseert de werkzaamheden in het restaurant en plant de activiteiten van het zaalpersoneel op basis van reservaties of bezettingsprognoses:
- stelt uurroosters op,
- zorgt voor de taakverdeling,
- geeft richtlijnen enz.;
- doet hiervoor de nodige administratie

- adviseert voor selectie en aanwerving zaalpersoneel,
- staat in voor de begeleiding en de evaluatie van de medewerkers
- bespreekt menuplanning in overleg met de keukenverantwoordelijke;
- baseert hierop de verkoopsactiviteiten (gerechten- en drankenadvies)
Supervisie werkzaamheden:
- superviseert de mise-en-place van de zaal, de tafels, het dienstmateriaal, de benodigdheden, enz.
- superviseert de bedieningswerkzaamheden;
- houdt toezicht op de naleving van de bedieningsprotocol en huisregels;
- waarborgt klantvriendelijke en kwalitatieve bediening
- controleert orde en netheid in de zaal en het voorkomen van het personeel.
Onthaal en dienstverlening:
- houdt reservatiehandboek bij;
- zorgt voor efficiënte indeling en opstelling van tafels
- onthaalt klanten,
- begeleidt hen naar hun tafel en wijst de plaats toe
- zorgt voor een ontspannen sfeer in de zaal, voor een sociale en discrete omgang met de klanten;
- verzorgt de public relations.
Verkoop:
- geeft de dranken- en spijzenkaart,
- geeft menu- en wijnadvies;
- noteert de bestellingen
- geeft richtlijnen aan het zaalpersoneel;
- zorgt voor een vlotte werkvoortgang;
- staat in voor de coördinatie tussen de keuken- en zaalactiviteiten;
- houdt keukenpersoneel permanent op de hoogte van de stand van zaken in de zaal (voortgang gerechten)
- neemt deel aan de bediening van dranken en gerechten;
- voert bepaalde bereidingen en versnijdingen uit in de zaal
- is permanent attent op de wensen van de klant
- is verantwoordelijk voor de afrekening en bijhouden van de kassa.
Na de dienst:
- controleert verkoop en verbruik van gerechten en dranken;
- controleert kassa;
- stelt kassa rapport op
- controleert de voorraad (dranken, vaatwerk, bestek, linnen) en geeft bestellingen door.