Zin om mee aan het roer te staan tijdens een shift en toe te zien op de operationele leiding van het restaurant?
We zijn op zoek naar dynamische en klantvriendelijke shiftverantwoordelijken om het team aan te sturen.
Takenpakket:
Praktische coördinatie, taakverdeling en supervisie van de werkzaamheden van een team medewerkers in het restaurant.
Opleiding, begeleiding en evaluatie van de medewerkers.
Toezicht op de naleving van interne normen en procedures (baktijden, positionering).
Voldoen aan de strenge kwaliteit, service en hygiëne normen.
Volledige verantwoordelijkheid wat betreft kascontrole, openings- en sluitprocedures van een restaurant.
Concrete taken :
- Controleert de ontvangstprocedures van de leveringen.
- Start grill-, frituur-, en drankenapparatuur op, zorgt voor correcte instelling.
- Brengt voorraad aan volgens de salesplanning.
- Neemt deel aan de voorbereidingen van de service; zet benodigdheden klaar.
- Werkt tijdens de drukke momenten mee aan verschillende werkposten indien nodig.
- Coördineert en superviseert de werkzaamheden; geeft operationele werkinstructies.
- Controleert werkposten en werkzaamheden conform procedures en werkmethoden; signaleert afwijkingen.
- Controleert de bewaring en opslag van voedingswaren; bewaakt kwaliteit, dienstverlening en hygiëne.
- Is verantwoordelijk voor de 'clean as you go' van alle werkposten.
- Leidt nieuwe medewerkers op.
- Verricht de vereiste administratieve werkzaamheden volgens richtlijnen, waaronder ook de kascontrole.
Profiel :
Leervermogen hebben
Zelfstandig kunnen werken
Klantgerichtheid
Contactvaardig zijn
Samenwerken als hecht team
Regels en afspraken nakomen en opvolgen
Leiding kunnen geven
Coachend werken
Aanbod :
Werkzekerheid
Toffe werkomgeving in een totaal vernieuwd decor
Deel uitmaken van een hecht en ambitieus team
Interne en externe opleidingsprogramma's
Mogelijkheden om door te groeien
Goede verloning
